• Hauptausschuss 
• Bildungs-, Sozial- und Kulturausschuss
• Finanzausschuss 
• Bau- und Planungsausschuss 
• Umwelt- und Energieausschuss

Die Mitglieder der Ausschüsse werden von der Stadtverordnetenversammlung gewählt. Mit Ausnahme des Hauptausschusses, der kraft Gesetzes nur aus Stadtverordneten besteht, können in die übrigen Ausschüsse neben Stadtverordneten bürgerliche Mitglieder gewählt werden.
Durch die Möglichkeit der Wahl bürgerlicher Mitglieder soll einerseits die bürgerschaftliche Mitwirkung an der Willensbildung verbreitert und andererseits die Kompetenzen der Ausschüsse um besondere fachliche Kompetenzen bestimmter Personen erweitert werden.
Die Aufgabe der Ausschüsse besteht in der Vorbereitung der Beschlüsse für die Stadtverordnetenversammlung. Ihre konkreten Aufgabengebiete sind in § 6 der Hauptsatzung der Stadt Bad Oldesloe (interner Link) beschrieben.
Die Sitzungen der Ausschüsse sind öffentlich. In bestimmten Fällen ist die Öffentlichkeit auszuschließen. Über den Ausschluss der Öffentlichkeit beschließen die Ausschüsse.